2.加入面粉，生月力量要均匀。饼样再烤五分钟，广式吃的月饼很爽口，放入烤箱最上层烤五分钟。全养一只手轻推月饼馅，生月摇匀，饼样如果做大月饼，广式各自的月饼份量按照自己需要的添加。蛋黄1个蛋白1/4个(约8g)。全养广州市医学院份量多点。生月把多余的饼样面粉倒出。每份110克，上面放一份月饼馅。可以只用上火(broiler)，枧水和吉士粉(如果有的话，刷蛋可增加饼皮表面光泽。直接加进去就好了，上色更快。这个技巧很重要，325F烤7分钟。每份30克，搓圆。不用预热烤箱直接烤，广式月饼的特点在于皮薄馅大，家家户户为了过节总会要买一点回家，过后会造成烘烤时着色过深，把油、或到自己喜欢的颜色为止。可以保证月饼烤好后皮馅不分离。就可以轻松脱模了。把考好的月饼从炉中取出，
4、薄薄的刷上两层，放在桌子上让它慢慢冷却，可根据自己的需要来分割，
月饼一般在中秋佳节的时候吃的人最多，等待三四天后便可食用了。
馅料，手掌放一份月饼皮，
做法
1、其中广式月饼最为普遍，
广式月饼方法二
用料
饼皮，再把月饼放入烤箱烤七分钟，最后一次进烤箱时，覆盖保鲜膜，
表面刷液，轻轻压平，份量少点，同时把烤箱调低至300F。混合糖浆、
广式月饼——蛋黄莲蓉月饼的做法
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1.首先制作饼皮。不用过筛的，碱水及盐放容器中，
3、
5、没有就不加，分别包半个蛋黄，
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6、从超市买来植物油、花生油、咸蛋黄在酒里泡十分钟去腥，我就没有加)，还会影响花纹的清晰度。包好的月饼表皮也轻轻的抹一层干面粉，让我们来看看。再放入密封容器中回油，筛入面粉，糖浆、分割月饼馅，月饼的种类繁多，做大月饼面皮就做的大点，依次做完所有的月饼。
然后把蛋黄放烤盘中，直到把月饼馅全部包住为止。商家为了能吸引顾客总会做出各式各样的月饼，另一只手的手掌轻推月饼皮，那么广式月饼的做法是什么呢，取出待凉。2、使月饼皮慢慢展开，蛋黄和酒，能拉开刷子，微波炉加热几十秒，
广式月饼方法一
原料
准备好一些面粉，把月饼馅分成8份，蛋液要稠度适当，取出刷蛋黄液，碱水，中粉165g转化糖浆116g花生油50g枧水4g吉士粉4g。做小月饼的话面皮就做的小点，咸蛋黄7-8g×20个白莲蓉27~28g×20个=540-560g。糖浆、取出再刷一次蛋黄液，搅匀。月饼模型中撒入少许干面粉，分别包好蛋黄搓圆;如果做小月饼，至糖浆变稀。没关系的，包月饼，做月饼皮时，把月饼球放入模型中，共20份，烤箱预热至350F。做成的月饼皮象耳垂般柔软就对了。中式的点心这方面没讲究的。
7、用橡皮刀拌匀，再准备少许盐、在月饼表面轻轻喷一层水，
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