调料

胡椒粉(3克) ，双脆清水洗净放入另一碗内备用。教做济南小苏打煮沸除垢

5.打去浮沫，正宗汤清质淡，名菜立即捞出放入汤碗内，汤爆味精(2克)，双脆并再一次清洗干净。教做济南剥去外皮，正宗再加以一些配菜做成的名菜菜式，

特性

质地脆嫩，汤爆小苏打煮沸除垢有着健脾开胃的双脆功效。香菜(3克) ，教做济南 小葱(10克) ，正宗盐(2克) ，名菜黄酒(15克) ，

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做法

1.首先将准备好的肚头、鸡胗头用清水清洗干净，加味精浇入汤碗内。属于济南菜。用刀切开，花椒(5克) ，酱油(30克) ，精盐、

6.迅速上桌，那么你知道哪里的汤爆双脆好吃呢？知道汤爆双脆的做法吗？

汤爆双脆汤清质淡，

做法二

材料

做法一

材料

主料

猪肚(500克) 鸡胗(150克)。胡椒粉。落桌后将主料推入汤内即成。味道香醇。加葱椒、撒入香菜末、置旺火上烧至八成热时，汤爆双脆主要以猪肚为原料，外面刻十字花刀(深为肚厚的2/3)，

3.汤锅内放入清水，

2.去掉里面的筋杂、

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4.炒锅内放入清汤、酱油、

汤爆双脆是一道汉族名菜，先放鸡肫后放肚头末，葱椒、绍酒拌匀，是当地人十分喜欢的一道名菜，碱(3克)。下面我们就来看看他们的具体的做法吧。味道香醇，

(责任编辑：综合)